oslagbara.blogg.se

Den senaste veckan har vi haft supervärme här uppe i Luleå. Runt 30°C och strålande sol varje dag. Man går runt och känner sig klibbig och överhettad mest hela tiden. På något sätt är det skräckblandad förtjusning att känna sig sådär sommarsmutsig med sotiga knän, klibbig panna och sand i hårbotten som inte vill försvinna. 

 

Denna värme påverkar även min aptit. Jag måste ddricka mest hela tiden och kalla saftiga saker är det som lockar mest. Kall frukt, fil, smoothie, glass är vad jag vill ha. Att käka en varm soppa känns för varmt och tungt. Samtidigt vet jag att jag behöver ordentlig mat för att min kropp ska orka göra allt jag vill att den ska göra. Ska jag tvinga i mig soppan, och annan varm mat som inte alls lockar? 

Nej, jag tror att man ska lyssna på kroppen och ge den vad den ber om. Däremot kan man anpassa efter  sina behov. Till exempel som idag när jag gjorde en kall och fräsch, men även näringsrik sallad. Genom att ha i matvete, avokado, fetaost, kycklig, ägg och servera med en underbar yoghurtsås med koriander och chili blev fick jag i mig bra med energi trots att måltiden inte kändes tung och mäktig. Så skönt att få känna sig behagligt mätt och ha en god eftersmak i munnen. 

Denna underbara sallad var inte bara god för kropp och sinne, utan även för ögon. Älskar att fylla maten

med naturliga färger!