Grillat!
Jag är verkligen en grillälskare. Man kan göra så oändligt mycket gott på grillen. Igår testade vi att lägga lite nya grejer på grillen. Älgfärsbiffar, sötpotatis, morrötter och klassikern, aubergine. Det blev så gott att jag måste dela med mig av lite tips och recept, ännu en gång.
ÄLGFÄRSBIFFAR, 4 PORTIONER
400g älgfärs
1 stort ägg eller 2 små, gärna ekologiska
1 liten hackad gul lök
1 vitlöksklyfta
2 msk viltfond
1 tsk kinesisk soja
6 hackade soltorkade tomater
0,75 dl grädde/mjölk, blir saftigare med grädde
3 msk hackad persilja
svartpeppar
